+32-(0)89 355246 europeseacademie@skynet.be

Geen kikkerbilletjes op het feestmenu

Gastronomie betekent haast letterlijk een feest voor het verteringsstelsel. Meestal worden nergens zoveel voedingsregels overtreden dan in gastronomische middens. Laten we even ingaan op het ethisch aspect en verwijzen naar de martelpraktijken en het vele dierenleed...

Noten als wintervoeding

Eet elke dag een handvol noten, zaden of pitten om de winter goed door te komen, maar overdrijf niet. Dit zijn geconcentreerde voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwit, plantaardig vet, vitaminen en vooral veel mineralen en spoorelementen. Noten, zaden en pitten...

Kurkuma, een kruid voor de hersenen

Kurkuma is een kruid dat pas sinds enkele decennia zijn intrede heeft gedaan in de gezonde keuken, maar dat als genezend kruid steeds meer bekendheid verwerft. Duitse wetenschappers uit Keulen en Jülich zijn tot de conclusie gekomen dat dit kruid wel degelijk een...