+32-(0)89 355246 europeseacademie@skynet.be

Zet ramen en deuren open

Een huis thermisch isoleren is goed voor de portemonnee en voor het milieu. Men stelt echter vast dat te goed geïsoleerde huizen nadelig zijn voor de gezondheid. Er is te weinig ventilatie waardoor de lucht snel bederft en dat veroorzaakt hoofdpijn, vermoeidheid en...

Insecten op het bord!

Vroeger als ik een lezing gaf over vegetarisme of gezonde voeding begon ik meestal met het verteringsstelsel te bespreken om de juiste voedselkeuze te bepalen. De mens heeft immers een verteringsstelsel dat sprekend gelijkt op dit van een fructivoor of vruchteneter....

Ui en zijn heerlijk aroma

Er is waarschijnlijk geen enkel voedingsmiddel dat wereldwijd zo begeerd is en dagelijks in de keuken wordt gebruikt als de ui. De ui (Allium cepa L.) wordt gerekend tot de groenten, maar behoort eveneens thuis onder de noemer ‘keukenkruiden’. De ui maakt deel uit van...