+32-(0)89 355246 europeseacademie@skynet.be

Open cursus

Kruidenkennis, niveau 1

Kruidenkennis, niveau 1

De fascinerende wereld van de kruiden!

Deze open cursus opent de deur naar de fascinerende wereld van de kruiden. Kruiden zijn planten met geneeskrachtige inhoudsstoffen en worden bij talrijke ongemakken en ziekten ingeschakeld. Je leert kruiden in de natuur verzamelen aan de hand van een ‘verzamelkalender’, je leert kruiden drogen om achteraf te verwerken tot kruidenmiddelen. De docent neemt je mee in de rijke geschiedenis van de kruiden en je blijft stilstaan bij een aantal grote figuren zoals Hippocrates, Karel De Grote, Hildegard van Bingen, Dodoens en vele anderen. Het zwaartepunt van deze open cursus ligt in het leren kennen van de kruiden aan de hand van kruidenboeken en het organoleptisch of zintuiglijk onderzoek (zien, ruiken, proeven en voelen).

De open cursus wordt afgesloten met ruime aandacht voor aromatische keukenkruiden en hun heerlijke geuren en smaken. Na deel 1 volgt deel 2. Wie later de opleiding Herborist volgt, krijgt vrijstelling van dit vak.

 

Onze docenten  maken het verschil.

LEERPROGRAMMA

  • De fascinatie van de kruiden
  • Het verzamelen, drogen en verwerken van kruiden
  • De geschiedenis van de kruiden
  • Kruiden leren kennen
  • Keukenkruiden
  • Kruidenazijn
  • Kruidenolie

PRAKTISCHE GEGEVENS

Avondopleiding in Antwerpen, Gent en Maastricht.
Dagopleiding in Genk.

Duur: 8 leseenheden / 24 lesuren.

Examen: Praktijkopdracht.

Lesgeld: 195 euro.

Studieboeken: Niet bij het lesgeld inbegrepen.

Digitale ondersteuning: gratis.

Certificaat: Kruidenkennis, niveau 1.

Lesrooster

Antwerpen

Gent

Maastricht