Meester herborist

specialisatiejaar voor herboristen

Avondopleiding te Antwerpen en Maastricht

	Schrijf u online in voor deze cursus.
	Of download het Inschrijvingsformulier. (per post of via e-mail versturen)

Herborist is een aantrekkelijk beroep geworden, zo aantrekkelijk zelfs dat binnenkort de beroepstitel ‘herborist’ wordt erkend door de federale overheid. Jan Margodt en Jan Dries hebben meegewerkt aan het tot stand komen van dit belangrijke dossier. De herboristenopleiding van de Europese Academie is erg gewaardeerd omwille van haar hoge kwaliteit. Daarom nemen we graag het initiatief om met een specialisatiejaar ‘Meester Herborist’ te starten.

Door de officiële erkenning van de beroepstitel krijgt dit beroep meer aanzien en zijn er meer beroepsmogelijkheden. Om de herborist hier op voor te bereiden lijkt een specialisatiejaar een ideale verrijking. Het domein van de kruiden is onbegrensd, er zijn nog zoveel aspecten die nog aandacht vragen.

Het specialisatiejaar is verder bouwen op de bestaande kennis en ervaring. Alle vakken zijn uitsluitend praktijkgericht en steunen op vaardigheden. De theoretische kennis wordt onder de vorm van nuttige informatie doorgespeeld. De student herborist of de gediplomeerde herborist krijgt nu alle kansen om zich te specialiseren tot Meester Herborist.

Doel

Het doel van deze specialisatie is de leerstof van de bestaande herboristenopleiding verder uitdiepen en verbreden, d.w.z. verrijken met een aantal belangrijke en noodzakelijke aspecten. Ieder vak wordt gegeven vanuit of naar de praktijk toe. De lessen verlopen op een zodanige wijze dat er ruime interactie plaats vindt tussen de docent en de student.

Aantal lesuren

Het aantal leseenheden is vastgelegd op 30 leseenheden of 90 lesuren. Dit is noodzakelijk om alle aspecten aan bod te laten komen.

Evaluatie

Omdat de opleiding praktijkgericht is, stelt de docent per vak een evaluatieverslag op, m.a.w. de student wordt beoordeeld op zijn attitude, parate kennis en vaardigheden. Er zijn geen toetsen en examens voorzien. Het doel van het evaluatieverslag is aantonen in welke mate de student de leerstof beheerst en in de praktijk omzet. Indien nodig is bijsturing mogelijk.

Leslocaties

Het specialisatiejaar ‘Meester Herborist’ start in oktober 2010 te Antwerpen en Gent.
Lesdagen: zie kalender

Leerprogramma

Beroepsteelt
Tijdens de opleiding tot herborist wordt aandacht besteed aan het kleinschalig telen van kruiden voor eigen gebruik. Bij de specialisatie tot Meester Herborist gaat de aandacht naar het professioneel telen van kruiden. Dit vak omvat de volgende thema’s:

• Bodemkunde
• Bemestingsleer
• Teelttechnische regels
• Standplaatsen, bioritme
• Plantenvermeerdering (zaaien, stekken, enz.)
• Principes van de biologische teelt
• Teeltwijzen: warm- of koud glas, folietunnel, volle grond, containers
• Ziektebestrijding en gewassenbescherming
• Europese en Belgische Kruidenteelt
• Oogsten
• Bewaren van kruiden

Grondstoffenleer
Als Meester Herborist zet u de stap naar gespecialiseerde kruidenbereidingen. Daardoor spelen de grondstoffen een veel grotere rol. De kwaliteit van een kruidenpreparaat is voor een groot deel afhankelijk van de kwaliteit van de grondstoffen. Daarom moet u als Meester Herborist de kwaliteit zelf kunnen controleren.  

• Soorten grondstoffen: kruiden, olie, vet, was, honing, water, enz.
• Herkennen van de grondstof.
• Onderzoeksmethoden: bepalen van de kwaliteit en het opsporen van vervalsingen of minderwaardige kwaliteit.
• Hulpstoffen bij de bereidingen.
• Bewaren van grondstoffen en hygiënische regels.

Kruidentuinen
Herborist en kruidentuinen liggen erg dicht bij elkaar. Historische kruidentuinen zijn getuigenissen van een roemrijke tijd toen kruiden van levensbelang waren bij het behandelen van ziekten. Nu is een kruidentuin een aantrekkingspunt, een forum waar gesprekken en discussies worden gevoerd. Een kruidentuin blijft attractief en vooral creatief. Veel particulieren tonen belangstelling voor een eigen kruidentuin.
Doel van een kruidentuin.

• De vormgeving in de historische kruidentuinen.
• De vormgeving in de moderne kruidentuinen.
• Beheer en onderhoud van een kruidentuin.
• Kruidentuin als educatieve en toeristische aantrekkingskracht.
• De kruidentuin en het gezondheidstoerisme.
• De privé kruidentuin.
• Belangrijke kruidentuinen.
• Ontwerp, uitvoering, onderhoud en oogsten.

Kruidenbereidingen
De hoofdtaak van een herborist zijn de kruidenbereidingen. Vanuit de grondstoffenleer, is het nu mogelijk om kruidenproducten op professionele basis te maken. Vooral de meer ingewikkelde en gespecialiseerde bereidingen komen aan bod. Een zalfje maken is heel boeiend, maar het wordt pas interessant als u voor de meest uiteenlopende toepassingen telkens een andere zalf kunt bereiden. Specialisatie betekent andere toepassingsgebieden opsporen. De meest verkochte middelen in een kruidenwinkel of natuurvoedingswinkel komen in aanmerking tijdens dit vak.

• Kruidensap, tinctuur, alcoholatuur, maceraat en infuus.
• Kruidenolie met talrijke toepassingen.
• Etherische oliën, bereidingen, diverse samenstellingen, verwerking in andere preparaten.
• Percolaten, nebulisaten, glycerolmaceraten, hydroglyceraten.
• Zalven met diverse toepassingen, crèmes, huidverzorgingsproducten.
• Specialiteiten uit de cosmetica.
• Speciale kruidenbereidingen.

Aantal leseenheden per vak

Studiekosten

Verzekering: 10 euro
Vooruitbetaling: 125 euro
Saldo lesgeld: 550 euro
Totaal lesgeld: 685 euro

Inschrijving

Met het inschrijvingsformulier. Uw inschrijving is pas definitief na ontvangst van de vooruitbetaling van het lesgeld en het verzekeringsgeld (135 euro).